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 癌症病人的饮食宜、忌

    人的饮食和医疗的关系，一方面养生、防病；一方面是促进病体康复。而癌症病人的饮食安排得当与否，和癌症的愈后、疗效和康复有着直接关系。总的说来，肿瘤病人的饮食，应以均衡营养为基础，尽可能做到多吃五谷杂粮和新鲜蔬菜、水果，少吃高脂肪、高蛋白食物。　　
     乳房癌和结肠癌病人忌高脂肪饮食，宜多吃鱼油橄榄油等不饱和脂肪，多吃高纤维食物，如红薯玉米荞麦等。根据流行病学研究，脂肪分解后会产生雌激素和胆汁酸，雌激素和胆汁酸都是癌症促动剂，前者会增加乳房癌的危险性，后者会增加结肠癌的危险性。爱斯基摩人的癌症发病率很低，因为他们海鱼吃得多，其脂肪主要为鱼油不饱和脂肪。这同时也说明了民间传说癌症病人不能吃海鲜的说法是没有根据的。芬兰人也是高脂肪饮食，但结肠癌发病率却很低，这和他们多吃高纤维食物有关。大量的高纤维能增加肠内容物，增加了大便量，有利于排出胆汁酸，从而降低了结肠癌的发病率。
     胃癌病人忌腌制、盐渍、太咸的食物，应多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等，新鲜蔬菜里含有大量的维生素C、E、等，它们有阻断抑制癌症促动剂的作用，从而减少癌细胞的繁殖。肝癌、口腔与食道癌，禁饮酒，因为酒精能增强致癌物的效应。
     同样的癌症，人的体质不一样，饮食禁忌也不一样。如阳虚的病人应少吃寒性凉性食物，如西瓜、梨、大闸蟹等。阴虚的病人应少吃鹿茸、生姜等热性食物，要了解自已到底属于何种体质，可以找中医医生听取意见。