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医院文化 ∣ 舌尖上的金医美食等您来品尝
发布日期:2020-10-15 来源: 打印

金桂飘香、秋风送爽的日子里,我们在职工之家举行金山医院首届“健康食堂”岗位技能竞赛”,各显神通,谁“煮”春秋,舌尖上的金医美食等您来品尝。

大赛由医院后勤保障部和营养科精心筹备,主要是通过厨艺技能竞赛,进一步提高金医职工食堂和营养科食堂的服务质量,促进食品安全与营养健康管理,加强厨师水平技能提升和厨艺,更好地为广大职工和患者提供更加安全、健康、营养、美味的美食。

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无论何时,舌尖上的美味总是我们无法抗拒的诱惑,无论医护人员的脚步怎样匆忙,无论患者身处远离家人陪伴的病房,总有一种味道,以其独有的方式,在舌尖上温暖着我们。

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竞赛中,厨师们挥刀舞勺,各显身手,蒸、烹、煮、烧、烤十八般武艺轮番上阵,将一道道家常菜与家常点心变得活色生香。大厨们的精湛厨艺,也吸引了不少现场群众“观战”,大家纷纷拍照、点评、取经。最终呈上美味佳肴,共有14道热菜、6道点心。


经“美食家”现场品尝点评,最终分别评选出一、二、三等奖。

热菜组

一等奖:荷香八宝鸭,厨师江平


二等奖:金牌酱方,厨师王再斌

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二等奖:油爆虾,厨师李军

三等奖:虎皮青椒,厨师陆海斌

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三等奖:麒麟鱼,厨师王锁生

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三等奖:番茄炖牛腩,厨师李军

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点心组

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一等奖:鲜肉烧麦,厨师俞玉萍

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二等奖:惯顶饺,厨师施莉

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三等奖:紫薯水晶饼,厨师俞玉萍

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在平淡的锅碗瓢盆交响乐中,盛载了金医人“家”的味道,不断提高餐饮质量的基础上,增加厨艺交流,求新求变,打造出金山医院的特色美食,也孕育了金山医院“家”的味道。